本日の夕食 ベランダ菜園のレタスが美味しかった♡
こんばんは。
我が家の大黒柱は、２型糖尿病です。
食事の管理をしている私は、正直、結構面倒だな・・・と感じています😟
夕食メニューの記事は、初めての投稿です。
彩りとか、器だとか、キレイに出来ていないのが恥ずかしく、
投稿していませんでしたが、
今日は、ベランダ家庭菜園のレタス🌱が美味しかったので、
（自己満足な）嬉しい記念投稿です(*´∀｀*)
- 玉ねぎとわかめの味噌汁
- ひじきの煮物
- ブロッコリーの塩昆布和え
- 鶏胸肉の唐揚げ
- ✨家庭菜園レタス✨
私と夫は、夜はご飯を食べないので、以上です。
夫の夕食としては、これでも豪勢なほうなんですよ😆
鶏胸肉だけど「唐揚げ」がありますから！
一応、「父の日」ということで、🥂お酒も楽しんでいます☺
鶏胸肉は、薄く斜めそぎ切りにすると、柔らかくジューシーに仕上がります🍴
ひじきの煮物も消化に良いように、乾ひじきを湯戻しで柔らかくしてクタクタに煮ます。
夫の体にも良いし、ウチの2歳児も一緒に同じメニューを食べることができるので、
私の手間が省けて大助かり🤭
そうそう！レタスの紹介。
まだベビーリーフですが、１か月半ほどで食べる分だけ収穫。
これまでは、水菜やら小松菜やらのベビーリーフを収穫していましたが、
レタスは初めての栽培なので、まだベビーですが美味しくて嬉しくて記念になりました✌
まだまだ大きくなって、もっと沢山食べられるように、まだ成長を見守りたいと思います
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